ゴーヤの佃煮
雨がまた激しくなり怖いです。
降るのはいいけど時たま激しく降るので
またプランターを移動させたりして
疲れました。屋根の下に移動できない
プランターとかは少し根腐れしてる
苗も出てきました😭
お日様カンカンだったら腐らないのに
梅雨明けしてるのに。
安く買った苗はやはり弱いです。
でも高いのばかり買えないし。
どうしたものでしょう💦
ゴーヤをたくさんもらいまして。
夫はゴーヤは良く食べます。
さっと湯がいてしょうゆかけただけでも
好きです。私は苦いのは苦手です。
ゴーヤの中のワタが苦味の元なので
きれいに取るけど炒めてもやっぱり
苦味があります。
たくさんあるので消費できないです。
佃煮にしたらいいかもと思って
ゴーヤ3本全部切って湯がいて
甘辛く煮ました。もう量が半分に
なるくらい煮ました。
やっと苦味が無くなりとても美味しく
なりました。
もっと他に苦くない食べ方ないのか。
ビタミンたっぷりなのでたくさん
食べたいんですけどね。
まあ夫に食べさせばいいんですけど。
学生時代、沖縄にいたので好きなのかな?
こんな苦い食べ物があるなんて
不思議な野菜です。